Langsung ke konten utama

Kue Bay Tat Kue Khas Bengkulu

Kue Tat Bengkulu (Dokumen Pribadi)
Indonesia memiliki banyak ragam budaya dan kesenian. Termasuk ke berbagai macam jenis kuliner lezat khas daerah masing-masing. Bagi Kamu yang sedang liburan ke Bengkulu, jangan lupakan untuk beli kue bay tat yang menjadi ciri khas sekaligus cemilan favorit lokal.

Bay tat adalah kue mirip pai atau pie yang bertoping dengan selai nanas atau selai kelapa di atasnya. Ada juga varian bay tat yang menaruh selainya di dalam kuenya langsung. Pada jaman kekinian ini, terkadang ada juga yang mengkreasikan kue khas Bengkulu ini dengan diberi taburan keju. Bukan hanya keju sih, sekarang sudah para pembuat kue tat juga sudah mengkreasikan selainya. Kita bisa menemukan bay tat dengan selai strowberry, selai cokelat, selai kacang dan sebagainya.

Nama bay tat sendiri berasal dari bahasa Bengkulu "bay" yang berarti induk dan "tat" dari kata tart. Dengan kata lain, bay tat adalah kue tart khas warga Bengkulu.

Meskipun sekarang bay tat sudah menjadi ikon kuliner Bengkulu yang dapat dinikmati oleh semua lapisan masyarakat, dulunya sih sejarahnya bay tat adalah makanan yang hanya dimakan oleh para bangsawan saja lho. Zaman dahulu, bay tat akan disajikan untuk raja dan keluarganya. Bengkulu sendiri memang dikenal punya beberapa kerajaan, seperti kerajaan Sungai Lemau, Selebar dan Sungai Serut.

Bay tat dibuat dengan menggunakan campuran tepung gandum, gula pasir, telur ayam, mentega dan santan kelapa. Adonan ini kemudian akan dipanggang, sebelum diolesi selai nanas. Setelah dipanggang, bay tat biasanya akan mengeluarkan aroma santan yang khas.

 FYI nih, dulunya kue bay tat itu keras nauzubillah. Aku waktu cicip bay tat versi asli agak mengerenyitkan dahi sambil bilang waw, ya tapi walau keras tetap enak lho. Kalau sekarang kuenya sudah lembut dan menurutku lebih enak. Meski kalau menurut orang-orang tua kue versi lebih keras lebih enak haha. 

 Kalau dulu orang membuat bay tat itu margarin dan telurnya lebih sedikit plus tidak menggunakan soda kue. Wajar lah ya kalau lebih keras.

Aku dan para ibu pembuat Kue Bay Tat di Kelurahan Pasar Bengkulu
Produsen bay tat ada hampir di seluruh kelurahan Kota Bengkulu. Hanya saja yang sudah terkenal sebagai produsen kue tat adalah Kelurahan Pasar Bengkulu, Lempuing, Penurunan, Kebun Beler, Anggut Atas dan Sawah Lebar. Kamu bisa banget beli langsung ke rumah produksi, selain dapat yang masih hangat kamu bisa juga lihat proses prosuksinya. Selain itu kamu juga bisa mencari kue bay tat ini ke pusat oleh-oleh Bengkulu di Anggut Atas (dekat Simpang 5 Bengkulu) serta pedagang kecil yang ada di sekitar jalan Tanjung Agung hingga Tanjung Jaya.

 Nah, buat kamu yang sedang berlibur di Bengkulu, jangan lupa ya untuk membeli kue bay tat sebagai oleh-oleh. Sementara untuk harganya, bay tat biasa dijual dengan kisaran Rp 20.000 hingga Rp 35.000-an saja per cetak tergantung mereknya.

Kalau ada yang kepengen coba buat bay tat versi aku bisa klik link ini okeh "Resep Kue Tat Bengkulu Ala Zarlinda"
Label:

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Banyak Permintaan Perteman di FB, Mengapa?

Cerita tiba-tiba akun FB milikmu banyak diadd dengan banyak orang, pernah mengalami? Ini adalah kejadian yang aku alami beberapa waktu lalu. Gr sih awalnya, siapa yang ga GR coba pas akun sosmednya banyak diadd atau difollow banyak orang bak artis. Kan jadi rasa-rasa tenar eaaaaa.....tapi setelah tahu kenyataannya jadi ketawa sendiri. Mengapa? Ini nih alasannya: Iyup betul, aku dulu agak GR kirain aku mulai bisa menyaingi tenarnya Inces Syahrini atau mungkin tenarnya Ayu Ting Ting, terbukti dengan banyaknya orang yang add dan follow FB ku, tetapi kenyataannya salah guys. Ternyata akun kita akan dibanjiri permintaan pertemanan saat kita banyak mengkonfirmasi permintaan pertemanan yang masuk ke akun kita. Sepertinya FB akan menyarankan kita sebagai teman yang bisa di add saat seseorang melihat list orang yang akan di tambahkan sebagai teman. Tetapi apakah iya akun FB yang add akun FB kita itu beneran mau berteman? Eit, jangan GR kayak aku dong ya haha.....berdas...
37 komentar
Baca selengkapnya

Milenial, kepoin OVO | Invest dari OVO yuk

  Pernah tidak merasa gaji atau penghasilan kita hilang entah kemana? Gaji yang kita rasa lebih dari cukup tiba-tiba tidak bersisa. Aku pernah banget, inilah yang aku alami. Semenjak lulus kuliah di tahun 2013 aku Alhamdulillah langsung mendapatkan pekerjaan. Aku hanya menggur selama 3 bulan dari hari wisuda. Saat itu aku masih berstatus gadis dan tinggal dengan orang tua. Untuk ukuran Kota Bengkulu penghasilanku bisa dibilang lumayan, kalau tak salah ingat empat jutaan per bulan. Aku juga mencari tambahan penghasilan dari lain, seperti dari internet dan jualan. Aku kan juga tinggal dengan orang tua, jadi aku belum perlu mengeluarkan uang untuk rumah dan makan sehari-hari. Aku hanya perlu mengeluarkan uang untuk beli minyak motor, pulsa dan kebutuhan haha hihi bersama sahabat. Tapi….. Setahun berlalu… Aku cek buku tabungan isinya berapa juta saja, what? Iya, hanya berapa juta saja. Padahal perasaan aku tidak boros, perasaan lho ya. Kemana uangku hilang? Setelah dite...
15 komentar
Baca selengkapnya

Citra dan Clindamycin Sebagai Obat Jerawat Review

Ini waktunya ngereview tentang obat jerawat menggunakan Citra Hazeline White dicampur clindamycin. Kalau di blog lama ini bahasan jadi postingan populer. Tidak hanya populer, postingan tantang citra hazeline untuk obat jerawat ini membuatku dihubungi banyak orang, ada yang inbox FB, ada yang inbox IG, ada yang kirim email dan bahkan ada yang langsung telpon. Ada yang nanya dengan santun, ada pula yang selonong boy dan sangat tak santun. Suatu hal yang sangat tidak disangka-sangka akan terjadi. Ya gapapa, hal terpenting adalah apa yang sudah ditulis bisa bermanfaat untuk banyak orang, aamiin. OK kita lanjut Kapan tahu kalau citra + clindamycin bisa jadi obat jerawat? Aku tahunya ini tahun 2015 alau ga salah, waktu itu tak tahu kenapa jerawat sedang banyak-banyaknya. Mungkin ada hubungannya dengan dunia kerja kali ya. Kerja sebagai tenaga IT membuatku tidur larut malam dan banyak pikiran. Kalau sudah kemalaman kerja biasanya aku ketiduran dan lupa bersih-bersih m...
28 komentar
Baca selengkapnya