Langsung ke konten utama

Resep Opor Ayam Porsi Mini


Hai, kali ini aku ingin share salah satu resep variasi opor ayam yang sering aku masak dalam kondisi tertentu, misalnya ketika dirumah sendirian atau hanya ingin cicip opor aja.

Opor ayam merupakan makanan yang enggak asing lagi di telinga orang Indonesia. Hidangan ini bisa kamu identikkan dengan "Idul Fitri" atau hari raya, karena hampir setiap momen hari raya, opor ayam hampir selalu ada. Jadi semacam hidangan iconic banget khas hari raya.

Enggak cuma di hari raya saja, opor ayam juga sering jadi menu favorit harian keluarga lho. Teksturnya yang lembut dan rasa yang gurih, menjadikan opor ayam sebuah hidangan yang gak pernah bosan untuk dinikmati. Biasanya opor ayam dinikmati dengan nasi hangat atau dengan ketupat. 

Nah, akhirnya aku coba bikin opor mini untuk variasi. Jadi gak usah takut untuk nanti opor bakal basi atau enggak habis. Yuk kita cek bahan-bahan dan cara memasaknya.

Bahan-Bahan :

  • 1/2kg ayam kampung atau ayam broiler (sesuai selera), biarkan bagian kulitnya tetap ada agar lebih menambah rasa gurih opor mini. Potong-potong sesuai selera.
  • 250ml santan kental
  • 500ml santan encer
  • 2 lembar daun jeruk purut
  • 1 lembar daun kunyit
  • 1 lembar daun salam
  • 1 batang serai, memarkan, ikat, agar tidak mudah cerai berai.
  • 2sdm minyak goreng
  • 1 sendok bawang merah goreng untuk taburan

Bumbu Halus :

  • 2 siung bawah merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1/2cm kencur
  • 1/2cm lengkuas
  • 1sdt lada putih halus
  • 1sdt ketumbar
  • 4 butir kemiri
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt gula pasir

Cara Memasak :

  • Giling/blender semua bumbu halus.
  • Balurkan bumbu halus ke atas potongan ayam secara merata, diamkan selama 10 menit agar bumbu lebih meresap. Marinate gitu. hehehe
  • Hidupkan api dengan ukuran sedang, masukkan santan encer, ayam, daun jeruk purut,daun kunyit, daun salam, serai, . Ungkep selama 15 menit, aduk sesekali agar santan tidak pecah.
  • Masukkan santan kental, aduk perlahan.
  • Jika ayam sudah empuk, angkat., masukkan ke wadah.
  • Taburkan bawang goreng.
  • Siap disajikan.
Label:

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Banyak Permintaan Perteman di FB, Mengapa?

Cerita tiba-tiba akun FB milikmu banyak diadd dengan banyak orang, pernah mengalami? Ini adalah kejadian yang aku alami beberapa waktu lalu. Gr sih awalnya, siapa yang ga GR coba pas akun sosmednya banyak diadd atau difollow banyak orang bak artis. Kan jadi rasa-rasa tenar eaaaaa.....tapi setelah tahu kenyataannya jadi ketawa sendiri. Mengapa? Ini nih alasannya: Iyup betul, aku dulu agak GR kirain aku mulai bisa menyaingi tenarnya Inces Syahrini atau mungkin tenarnya Ayu Ting Ting, terbukti dengan banyaknya orang yang add dan follow FB ku, tetapi kenyataannya salah guys. Ternyata akun kita akan dibanjiri permintaan pertemanan saat kita banyak mengkonfirmasi permintaan pertemanan yang masuk ke akun kita. Sepertinya FB akan menyarankan kita sebagai teman yang bisa di add saat seseorang melihat list orang yang akan di tambahkan sebagai teman. Tetapi apakah iya akun FB yang add akun FB kita itu beneran mau berteman? Eit, jangan GR kayak aku dong ya haha.....berdas...
37 komentar
Baca selengkapnya

Milenial, kepoin OVO | Invest dari OVO yuk

  Pernah tidak merasa gaji atau penghasilan kita hilang entah kemana? Gaji yang kita rasa lebih dari cukup tiba-tiba tidak bersisa. Aku pernah banget, inilah yang aku alami. Semenjak lulus kuliah di tahun 2013 aku Alhamdulillah langsung mendapatkan pekerjaan. Aku hanya menggur selama 3 bulan dari hari wisuda. Saat itu aku masih berstatus gadis dan tinggal dengan orang tua. Untuk ukuran Kota Bengkulu penghasilanku bisa dibilang lumayan, kalau tak salah ingat empat jutaan per bulan. Aku juga mencari tambahan penghasilan dari lain, seperti dari internet dan jualan. Aku kan juga tinggal dengan orang tua, jadi aku belum perlu mengeluarkan uang untuk rumah dan makan sehari-hari. Aku hanya perlu mengeluarkan uang untuk beli minyak motor, pulsa dan kebutuhan haha hihi bersama sahabat. Tapi….. Setahun berlalu… Aku cek buku tabungan isinya berapa juta saja, what? Iya, hanya berapa juta saja. Padahal perasaan aku tidak boros, perasaan lho ya. Kemana uangku hilang? Setelah dite...
15 komentar
Baca selengkapnya

Tips Untuk Mencuci Botol Bayi Dengan Sabun Yang Tepat

Ketika hendak mencuci botol, pastikan Kamu memperhatikan sabun cuci botol bayi dengan tepat. Sistem kekebalan bayi belum berkembang sepenuhnya, dan bayi lebih rentan terhadap infeksi dan penyakit daripada anak yang lebih besar atau orang dewasa. Penting untuk mensterilkan semua peralatan sampai bayi Kamu berusia 12 bulan. Ada dua langkah untuk menjaga keamanan botol bayi. Pertama, bersihkan setiap habis menyusui, langsung setelah bayi Kamu selesai menyusu. Kedua, sterilkan peralatan. Berikut adalah tips untuk mencuci botol bayi Kamu dengan tepat.  Tips Untuk Mencuci Botol Bayi Baik itu botol, tutup, atau dot dan semua peralatan lain yang Kamu gunakan untuk menyiapkan makanan pada si buah hati, semuanya harus selalu dibersihkan dengan menyeluruh. Berikut adalah tips untuk membersihkan botol bayi Kamu : Bersihkan dengan sabun yang tepat sesegera mungkin setelah bayi Kamu selesai menyusu Cuci semuanya dengan sabun cuci botol bayi dan bilas dengan air pana...
11 komentar
Baca selengkapnya