Langsung ke konten utama

Resep Opor Ayam Porsi Mini


Hai, kali ini aku ingin share salah satu resep variasi opor ayam yang sering aku masak dalam kondisi tertentu, misalnya ketika dirumah sendirian atau hanya ingin cicip opor aja.

Opor ayam merupakan makanan yang enggak asing lagi di telinga orang Indonesia. Hidangan ini bisa kamu identikkan dengan "Idul Fitri" atau hari raya, karena hampir setiap momen hari raya, opor ayam hampir selalu ada. Jadi semacam hidangan iconic banget khas hari raya.

Enggak cuma di hari raya saja, opor ayam juga sering jadi menu favorit harian keluarga lho. Teksturnya yang lembut dan rasa yang gurih, menjadikan opor ayam sebuah hidangan yang gak pernah bosan untuk dinikmati. Biasanya opor ayam dinikmati dengan nasi hangat atau dengan ketupat. 

Nah, akhirnya aku coba bikin opor mini untuk variasi. Jadi gak usah takut untuk nanti opor bakal basi atau enggak habis. Yuk kita cek bahan-bahan dan cara memasaknya.

Bahan-Bahan :

  • 1/2kg ayam kampung atau ayam broiler (sesuai selera), biarkan bagian kulitnya tetap ada agar lebih menambah rasa gurih opor mini. Potong-potong sesuai selera.
  • 250ml santan kental
  • 500ml santan encer
  • 2 lembar daun jeruk purut
  • 1 lembar daun kunyit
  • 1 lembar daun salam
  • 1 batang serai, memarkan, ikat, agar tidak mudah cerai berai.
  • 2sdm minyak goreng
  • 1 sendok bawang merah goreng untuk taburan

Bumbu Halus :

  • 2 siung bawah merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1/2cm kencur
  • 1/2cm lengkuas
  • 1sdt lada putih halus
  • 1sdt ketumbar
  • 4 butir kemiri
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt gula pasir

Cara Memasak :

  • Giling/blender semua bumbu halus.
  • Balurkan bumbu halus ke atas potongan ayam secara merata, diamkan selama 10 menit agar bumbu lebih meresap. Marinate gitu. hehehe
  • Hidupkan api dengan ukuran sedang, masukkan santan encer, ayam, daun jeruk purut,daun kunyit, daun salam, serai, . Ungkep selama 15 menit, aduk sesekali agar santan tidak pecah.
  • Masukkan santan kental, aduk perlahan.
  • Jika ayam sudah empuk, angkat., masukkan ke wadah.
  • Taburkan bawang goreng.
  • Siap disajikan.
Label:

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Banyak Permintaan Perteman di FB, Mengapa?

Cerita tiba-tiba akun FB milikmu banyak diadd dengan banyak orang, pernah mengalami? Ini adalah kejadian yang aku alami beberapa waktu lalu. Gr sih awalnya, siapa yang ga GR coba pas akun sosmednya banyak diadd atau difollow banyak orang bak artis. Kan jadi rasa-rasa tenar eaaaaa.....tapi setelah tahu kenyataannya jadi ketawa sendiri. Mengapa? Ini nih alasannya: Iyup betul, aku dulu agak GR kirain aku mulai bisa menyaingi tenarnya Inces Syahrini atau mungkin tenarnya Ayu Ting Ting, terbukti dengan banyaknya orang yang add dan follow FB ku, tetapi kenyataannya salah guys. Ternyata akun kita akan dibanjiri permintaan pertemanan saat kita banyak mengkonfirmasi permintaan pertemanan yang masuk ke akun kita. Sepertinya FB akan menyarankan kita sebagai teman yang bisa di add saat seseorang melihat list orang yang akan di tambahkan sebagai teman. Tetapi apakah iya akun FB yang add akun FB kita itu beneran mau berteman? Eit, jangan GR kayak aku dong ya haha.....berdas...
37 komentar
Baca selengkapnya

Cara Mencairkan Asuransi Allianz untuk Biaya Berobat dengan Cepat

Dalam kondisi pandemi virus Corona seperti sekarang ini memang tidak dapat dipungkiri jika seandainya segala macam akses masyarakat dibatasi, guna mencegah penularan dari satu orang ke orang yang lainnya. Apalagi bagi mereka yang memang sudah terserang penyakit yang dikenal juga sebagai Covid 19 ini maka tidak bisa dipungkiri jika seandainya resikonya juga terbilang cukup besar, bahkan untuk mengancam nyawa. Apalagi tidak semuanya memiliki perlindungan untuk biaya pengobatan, seperti jika seandainya Anda telah dilindungi asuransi maka mudah karena tinggal ajukan klaim saja, apalagi untuk produk asuransi Allianz. Mengingat prosedur atau cara mencairkan asuransi Allianz ini sangatlah mudah.  Di era modern seperti sekarang ini memang tidak dapat dipungkiri jika seandainya asuransi juga termasuk sebagai salah satu produk keuangan yang penting untuk dimiliki. Karena memang pada dasarnya ia memberikan manfaat untuk proteksi. Dengan jenis produknya yang tergolong begitu banyak dan juga b...
14 komentar
Baca selengkapnya

Alasan Menulis Blog Versi Zarlinda

Apa sih alasanmu ngeblog? Itu tuh, itu adalah sebuah pertanyaan normal dari banyak teman-teman dan keluarga saat melihat aku sering menghabiskan waktuku untuk menulis. S upaya tidak lelah hayati menjelaskan tu satu kepada setiap penanya, hari ini aku publish alasan menulis blog versi  www.zarlinda.com  ya :) Alasan menulis blog versi www.zarlinda.com Berbagi informasi Bisa saja informasi kecil yang kita miliki saat ini sangat berati untuk orang di luar sana. Contohnya ya, tulisanku yang paling banyak diminati oleh pembaca adalah cara mengobati jerawat dengan clyndamicin. Aku benar-benar tidak menyangka kalau tulisan ini menjadi tulisan yang paling dicari di blogku sepanjang waktu. Ternyata banyak orang yang mengalami masalah jerawat membutuhkan informasi ini. Curhat Selain suka mendengarkan curhatan orang, dari kecil aku adlaah orang yang suka sekali curhat. Orang tua dan adikku di rumah adalah korban-korban curhatanku. Ya…kalau sedang tidak mau curhat d...
40 komentar
Baca selengkapnya